ZDRAVA HRANA

ŠARGAREPA KAO LEK

Šargarepa je povrće koje ima izuzetne nutritivne vrednosti. Koristi se svakodnevno u ishrani i ima blagotvoran uticaj na ljudski organizam. Šargarepa ima veoma malo kalorija, izuzetno je hranljiva i bogata je vitaminima i mineralima. Zbog svih ovih osobina neizostavni je deo naših kuhinja, kao i kuhinja širom sveta.

Šta je to šargarepa

Šargarepa (lat. Daucus carota) je dvogodišnja povrtarska biljka iz porodice Apiaceae. Stablo domaćih vrsta može da naraste od 20 do 40 cm. U ishrani se koristi koren ove biljke, koji je vretenast i uglavnom narandžaste boje.

U narodu je šargarepa poznata i kao mrkva, koren, žuta repa… Poreklo joj je iz središnje Azije. Rod kojem pripada obuhvata oko 60 vrsta, gde je najpoznatija obična mrkva (D. carota) koja ima i dosta podvrsta i globalno je najrasprostranjenija.

U ishrani može da se koristi na više načina i to: sveža, barena, konzervirana (ukiseljena), kao začin(seckana suva)… Šargarepa ili mrkva ima narandžastu boju zahvaljujući beta-karotenu, koji se u ljudskom organizmu pretvara u vitamin A pod određenim uslovima. Prisustvo žučnih kiselina u crevima olakšava da se beta-karoten lakše metaboliše u vitamin A.

Pored beta-karotena, šargarepa je bogata i ostalim vitaminima kao što su vitamin A, C, E, K, B1, B2, B3, B6, folati, kao i mineralima poput kalijuma, gvoždja, kalcijuma, fosfora… Takođe je bogat izvor ugljenih hidrata i vlakana. Šargarepa sadrži malo kalorija, tako da je idealna namirnica za osobe koje paze na svoju liniju.

PROČITAJTE JOŠ KOJE SU TO NAMIRNICE KOJE MOGU DA VAM OJAČAJU IMUNITET

Nutritivna vrednost šargarepe

Vrednosti koje su navedene u tabeli odnose se na količinu od 100g namirnice.

  • ENERGETSKA VREDNOST – 41 kcal
  • UKUPNO PROTEINA – 0,93g
  • UKUPNO UGLJENIH HIDRATA – 9,58g
  • UKUPNO MASTI – 0,24g
  • DIJETALNA VLAKNA – 2,8g
  • ŠEĆER – 4,74g
  • VODA – 88,29g
  • MONONEZASIĆENE MASNE KISELINE – 0,014g
  • POLINEZASIĆENE MASNE KISELINE – 0,117g
  • VITAMIN C – 5,9mg
  • VITAMIN B1(Tiamin) – 0,066mg
  • VITAMIN B2(Riboflavin) – 0.058mg
  • VITAMIN B3(Niacin) – 0,983mg
  • VITAMIN B5(Pantotenska kiselina) – 0,273mg
  • VITAMIN B6 (Piridoksin) – 0,138mg
  • FOLATI – 19mcg
  • VITAMIN A – 16706 IU
  • VITAMIN E – 0,66mg
  • VITAMIN K – 13,2mcg
  • KALCIJUM – 33mg
  • GVOŽDJE – 0,30mg
  • MAGNEZIJUM – 12mg
  • FOSFOR – 35mg
  • KALIJUM – 320mg
  • NATRIJUM – 69mg
  • CINK – 0,24mg
  • BAKAR – 0,045mg
  • MANGAN – 0,143mg
  • SELEN – 0,1mcg

Lekovita svojstva šargarepe

Svi se slažu da je zbog izuzetnih nutritivnih vrednosti, šargarepa veoma zdrava namirnica. Dostupna je tokom čitave godine i može se konzumirati u svežem, sirovom stanju ili kao dodatak jelima. Ako se konzumira redovno u umerenim količinama, može veoma pozitivno delovati na vaš organizam.

U nastavku teksta pročitajte, kako umereno konzumiranje šargarepe utiče na vaše zdravlje.

ŠARGAREPA ZA BOLJI VID

Da šargarepa pozitivno utiče na vid, to zna većina ljudi na planeti. Šargarepa je bogat izvor vitamina A, koji veoma pozitivno utiče na vaš vid. Takođe šargarepa sadrži beta-karoten, koji sprečava nastanak, odnosno štiti oči od nastanka katarakte, glaukoma i makularne degeneracije.

ŠARGAREPA KAO DOBAR SAVEZNIK PROTIV SRČANIH OBOLJENJA

Osobe koje pate od povišenog krvnog pritiska i srčanih oboljenja bi mogle da uvrste šargarepu, ako već nisu, u svoju svakodnevnu ishranu. Šargarepa je bogata antioksidansima, koji regulišu nivo holesterola i tako u znatnoj meri sprečavaju, odnosno smanjuju rizik od srčanih oboljenja.

ŠARGAREPA KAO DOBAR SAVEZNIK U ZAŠTITI OD RAKA

Umerenim konzumiranjem šargarepe svakog dana, možete preventivno delovati i sprečiti nastanak kancera. To je zahvaljujući antioksidansima koje šargarepa sadrži. Antioksidansi se efikasno bore protiv veoma štetnih slobodnih radikala i sprečavaju njihov razvoj. Redovno konzumiranje šargarepe u umerenim količinama može da smanji rizik od raka debelog creva, raka pluća i prostate.

ŠARGAREPA ZA BOLJE ORALNO ZDRAVLJE

Redovno konzumiranje šargarepe može znatno poboljšati vaše oralno zdravlje. Osim što pomaže da negujete desni i sklanjate ostatke hrane sa zuba, šargarepa pospešuje lučenje pljuvačke, normalizuje kiselost i tako sprečava pojavu karijesa. Vitamin C kojim je šargarepa bogata, takođe doprinosi boljem oralnom zdravlju.

ŠARGAREPA ZA ZDRAVLJE I BOLJI IZGLED KOŽE

Zbog obilja vitamina A, i mnogih drugih antioksidanasa, šargarepa ima veoma pozitivan uticaj na zdravlje i izgled kože. Konzumiranje soka od šargarepe u toku letnjih meseci je dobra prirodna zaštita od štetnog dejstva sunčevih zraka. Šargarepa poboljšava i ujednačava ten i sprečava pojavu akni. Zato ako želite zdraviju i blistaviju kožu konzumirajte šargarepu u umerenim količinama.

ŠARGAREPA ZA NORMALAN NIVO ŠEĆERA U KRVI

Iako je bogata šećerom, šargarepa predstavlja zdrav izbor, jer se prirodni šećeri iz nje lako prerađuju. Za regulisanje nivoa šećera u krvi pomažu i karotenoidi koji se nalaze u šargarepi.

ŠARGAREPA ZA REGULISANJE KRVNOG PRITISKA

Šargarepa pruža mnoge benefite, a jedan od njih je i taj što može da reši problem loše cirkulacije i povišenog krvnog pritiska. To je zahvaljujući tome što je bogata vitaminom B, koji ima sposobnost da reši lošu cirkulaciju i smanji rizik od mnogih srčanih oboljenja. Takođe, smanjenjem rizika od srčanih oboljenja, ovo povrće će pozitivno uticati na visok krvni pritisak, koji ako se ne leči na vreme može imati štetne posledice po zdravlje.

ŠARGAREPA ZA BORBU PROTIV CREVNIH PARAZITA

Ovo povrće se pokazalo kao veoma efikasno u lečenju crevnih parazita. Česta su pojava, naročito kod dece. Narendajte šargarepu u jednu šolju i dajte detetu svako jutro na prazan stomak i rezultati će biti vidljivi veoma brzo.

ŠARGAREPA ZA MLADALAČKI IZGLED

Da sprečite starenje i zadržite svoj mladalački izgled, konzumirajte bar po jednu šargarepu dnevno, jer je ovo povrće bogato beta-karotenom koji štiti ćelije u organizmu od oštećenja. Pored beta-karotena, šargarepa sadrži i vitamin C koji pospešuje razvoj kolagena, što dovodi do elastičnosti kože, a takodje sprečava i pojavu bora.

ŠARGAREPA ZA BOLJE VARENJE

Redovno konzumiranje šargarepe u normalnim količinama može imati veoma pozitivan efekat na rad vaših organa za varenje. To je zahvaljujući tome što je ovo povrće bogat izvor dijetalnih vlakana koja podstiču bolji rad organa za varenje, što dovodi do sprečavanja nadutosti, zatvora i gorušice.

PROČITAJTE JOŠ KOJE SU TO NAMIRNICE KOJE MOGU DA VAM REGULIŠU KRVNI PRITISAK

Sok od šargarepe

Sok od šargarepe je izuzetno zdrav i veoma ukusan napitak. Ima prirodnu slatkoću, tako da je bolji izbor od sokova nekog drugog voća, koji mogu biti kiseliji. Nutritivno je vredan napitak jer sadrži beta-karoten, vitamine, minerale, odnosno sadrži mnogo veoma bitnih hranljivih sastojaka, a ima i veoma malo kalorija.

Sok od šargarepe je dostupan u mnogim radnjama, ali možete ga napraviti i sami jer ćete tako biti sigurni da pijete 100% prirodan sok od šargarepe.

SOK OD ŠARGAREPE PRIPREMA:

Kao prvo oljuštite šargarepu, zatim isecite na sitnije komade i ubacite u blender ili sokovnik, pa onda iscedite sok.

Sok pripremljen na ovaj način je najbolje konzumirati dok je još svež. Šargarepu možete kombinovati i sa drugim voćem kako bi dobili još zdraviji sok.

Ako želite stvarno da konzumirate potpuno zdrav sok, koristite organski uzgajane šargarepe. Šargarepa je takođe dobra u kombinaciji sa pomorandžom, limunom, jabukom, đumbirom…

Šargarepa neželjena dejstva

Šargarepa ima mnogo lekovita svojstva ali preterivanje u bilo čemu pa tako i sa šargarepom može da ima i neke neželjene efekte.

Zbog preteranog konzumiranja šargarepe, može doći do nekih neželjenih nuspojava. Narandžastu boju šargarepa ima zahvaljujući beta-karotenu. Beta-karoten u većim količinama može da prouzrokuje promenu boje kože u žutu i narandžastu i to u predelu dlanova, kolena, tabana i u predelu nosa.

Do ovih promena dolazi kada se beta-karoten unosi duže vreme, odnosno ako se konzumira uzastopno nekoliko nedelja. Promene na koži mogu da traju do nekoliko meseci i obično je ovo stanje uglavnom bezopasno.

Оставите одговор

Попуните детаље испод или притисните на иконицу да бисте се пријавили:

WordPress.com лого

Коментаришет користећи свој WordPress.com налог. Одјавите се /  Промени )

Google photo

Коментаришет користећи свој Google налог. Одјавите се /  Промени )

Слика на Твитеру

Коментаришет користећи свој Twitter налог. Одјавите се /  Промени )

Фејсбукова фотографија

Коментаришет користећи свој Facebook налог. Одјавите се /  Промени )

Повезивање са %s