ZDRAVA HRANA

VIŠNJA – plemenito voće

Višnja pored svog lepog i prijatnog ukusa ima i mnoga lekovita svojstva. Konzumiranjem svežih višanja možete dosta doprineti u lečenju raznih bolesti, jer višnja ima antiupalna jedinjenja i sadrži veoma moćne antioksidanse.

Šta je to višnja

Višnja je vrsta drvenaste skrivenosemenice, a poreklo joj je iz Male Azije. Zanimljivo je to da se višnjom nazivaju i drvo i plod, ovog izuzetno hranljivog voća. Višnja se lako uzgaja, a najbolje uspeva na južnoj ili istočnoj strani na nekom obronku ili padini.

Drvo višnje je izuzetno otporno na niske temperature. Smatra se da može da izdrži i temperaturu do minus 35° sve dok ne udje u vegetativni period, kada postaje osetljiva na niže temperature. Višnja radja u proleće i jedno je od prvih voća u sezoni, jer cveta u rano proleće. Cvetovi su joj bele boje.

Plod višnje je tamnocrvene boje, kiselkastog ukusa, i ima izuzetne nutritivne vrednosti. Višnju možete konzumirati svežu, što je i najbolje jer tako možete na najbolji način iskoristiti sve njege blagodeti, a možete je konzumirati i u preradjenom obliku, jer se u velikoj meri koristi i za pravljenje sokova, džemova, kremova, vina i žestokih pića (likera i rakije). Višnja se preporučuje čak i dijabetičarima jer ima veoma nizak sadržaj šećera.

Pored ploda, koristi se i stablo ovog voća u drvnoj industriji za pravljenje nameštaja i to za pravljenje luksuznog nameštaja, jer je stablo višnje veoma cenjeno zbog izuzetnog kvaliteta. Takodje se koriste košpice, peteljke i list ovog voća.

PROČITAJTE JOŠ KAKO DA SE IZBORITE SA ANKSIOZNIM STANJEM

Višnje su bogate vitaminima i mineralima a siromašne su kalorijama i mastima pa se zbog toga što imaju izuzetne nutritivne vrednosti smatraju i plemenitim voćem.

VIŠNJE – nutritivna vrednost na 100 grama namirnice

  • ENERGETSKA VREDNOST – 50 kcal
  • PROTEINI – 1 g
  • UGLJENI HIDRATI – 12,18 g
  • MASTI – 0,3 g
  • DIJETALNA VLAKNA – 1,6 g
  • ŠEĆER – 8,5 g
  • VODA – 86,13 g
  • VITAMIN C – 10 mg
  • VITAMIN B1 – 0,03 mg
  • VITAMIN B2 – 0,04 mg
  • VITAMIN B3 – 0,4 mg
  • VITAMIN B5 – 0,143 mg
  • VITAMIN B6 – 0,044 mg
  • FOLATI – 8 mcg
  • VITAMIN A – 1283 IU
  • VITAMIN E – 0,07 mg
  • VITAMIN K – 2,1 mcg
  • KALCIJUM – 16 mg
  • GVOŽDJE – 0,3 mg
  • MAGNEZIJUM – 9 mg
  • FOSFOR – 15 mg
  • KALIJUM – 173 mg
  • NATRIJUM – 3 mg
  • CINK – 0,1 mg
  • BAKAR – 0,104 mg
  • MANGAN – 0,112 mg

VIŠNJA – lekovita svojstva

Višnja ima mnoga lekovita svojstva pa se zbog toga za nju kaže da je plemenito voće. Dobar je antioksidans, štiti od nekih oblika raka, čuva srce i još dosta toga.

Višnja je nutritivno vredna namirnica koja sadrži vitamine A, C, E, B1, B2, beta karoten. Takodje je bogat izvor minerala kao što su kalijum, kalcijum, fosfor, gvoždje, magnezijum.

Tamniju boju ovo voće ima zahvaljujući biljnom pigmentu koji se naziva antocijan, jedan moćan antioksidans, koji ima veliku ulogu za zaštitu od raznih bolesti.

NEKOLIKO RAZLOGA ZAŠTO BI TREBALO DA UVRSTITE VIŠNJU U SVAKODNEVNU ISHRANU:

ŠTITI OD NEKIH OBLIKA RAKA

Za tamnocrvenu boju koju višnja ima, zaslužni su antocijan i drugi biljni pigmenti koji su ujedno i snažni antioksidansi. Deluju tako što štite ćelije od raznih mutacija i tako sprečavaju nastanak malignih bolesti.

ŠTITI VAŠE SRCE

Redovnim konzumiranjem višanja možete smanjiti rizik od infarkta. Višnje utiču na loš LDL holesterol tako što sprečavaju njegovu oksidaciju. Zbog ove karakteristike ne dolazi do oštećenja krvnih sudova što doprinosi očuvanju zdravlja srca.

POVOLJNO UTIČE NA POTOMSTVO

Ovo je prvenstveno bitno za muškarce koji žele potomstvo. Višnja obiluje antioksidansima i vitaminima pa i ne čudi što je tako blagotvorna. Višnja je bogata vitaminom C, koji uz antioksidanse poboljšava kvalitet sperme.

ŠTITI VID

Zbog raznih lekovitih sastojaka koje sadrži višnja je dobar izbor kada je u pitanju zdravlje vašeg vida. Višnja lekovito deluje na ćelije oka, pa ako imate problema sa vidom konzumirajte češće višnju.

SPREČAVA ZGRUŠAVANJE KRVI

Zbog sastojka koji višnja sadrži a koji se naziva KUMARIN ima sposobnost da smanji rizik od zgrušavanja krvi, što doprinosi smanjenju rizika od tromboze.

SNIŽAVA KRVNI PRITISAK

Višnja je bogat izvor kalijuma, koji pomaže kod izbacivanja viška tečnosti što dovodi do snižavanja krvnog pritiska. Osobe koje imaju problema sa povišenim pritiskom, odnosno hipertenzijom, trebale bi ovo voće da konzumiraju češće kako bi poboljšali svoje zdravlje.

VIŠNJA IMA ANTIUPALNA SVOJSTVA

Redovnim konzumiranjem višanja možete dosta uticati u borbi protiv bolova u mišićima i zglobovima i poboljšati neka neprijatno bolna stanja kao što su reuma ili artritis. Antiupalna svojstva koja višnja poseduje mogu se porediti čak sa aspirinom prema nekim istraživanjima.

POVOLJNO UTIČE NA DIGESTIVNI TRAKT

Višnja je bogat izvor vlakana što povoljno utiče na idealno funkcionisanje organa za varenje.

MOGU JE KONZUMIRATI I DIJABETIČARI

Višnja ima nizak sadržaj šećera pa je bezbedna za ishranu dijabetičara. Redovnim konzumiranjem ovog veoma ukusnog i hranljivog voća možete smanjiti rizik od nastanka dijabetesa.

PROČITAJTE JOŠ NA KOJI NAČIN DA SE REŠITE CIGARETA I DUVANSKOG DIMA

Kada uvesti višnju u bebinu ishranu

U bebinu ishranu višnju možete uvesti kada beba napuni osam meseci. Ali pre uvodjenja svake nove namirnice u bebinu ishranu posavetujte se sa vašim pedijatrom.

Višnje ne spadaju u kategoriju namirnica koje su veliki alergeni i alergije na ovo veće se javljaju veoma retko. Uglavnom je to osip oko usta ali trebate biti oprezni jer u nekim slučajevima može doći do ozbiljnijih simptoma kao što su bol i povraćanje.

Višnje ne spadaju u grupu voća koje je visoko kontaminirano pesticidima, tako da kupovina organskih višanja je samo vaš izbor.

Sveže višnje možete čuvati u frižideru nedelju dana, dok pire od višanja može da stoji do tri dana. Smrznute višnje možete čuvati mnogo duže i to do nekih godinu dana.

KAŠICA OD VIŠANJA ZA BEBE

SASTOJCI KOJI SU VAM POTREBNI:

  • 1dl JOGURTA
  • 50g VIŠANJA
  • 50g JABUKA
  • 1 ili 2 kašike PŠENIČNIH KLICA
  • 1 MANJA BANANA

Priprema je veoma laka. Sve sastojke stavite u blender i izmiksajte kako bi dobili kašu odgovarajuće gustine koja je pogodna za vašu bebu.

Sok-sirup od višanja

ZA DOMAĆI SOK OD VIŠANJA POTREBNO VAM JE:

  1. 3kg VIŠANJA
  2. 2l VODE
  3. 4 kesice LIMUNTUSA (40g)
  4. ŠEĆER (na litar soka ide kilogram šećera)

Prvo što treba da uradite je da dobro operete višnje. Zatim ih stavite u odgovarajuću posudu, dodajte limuntus i vodu.

Sada je potrebno da višnje dobro izgnječite kako bi odvojili koštice od mesa. Kada to uradite ostavite sadržaj da odstoji 24 h.

Sledeći postupak je cedjenje sadržaja kako bi odstraniti koštice.

Dobijenu količinu soka pomešajte sa istom količinom šećera. Mešajte dok se šećer ne istopi.

Kada se šećer istopi možete da prebacite sadržaj u flaše koje su normalno prethodno sterilisane.

Pita sa višnjama

SASTOJCI KOJI SU VAM POTREBNI ZA OVU PITU SU:

  • 2-3 JAJETA
  • ŠEĆER (1,5 čaša)
  • GRIZ (1,5 čaša)
  • ČAŠA ULJA
  • ČAŠA JOGURTA
  • PRAŠAK ZA PECIVO
  • POLA KILOGRAMA KORA ZA PITU
  • VIŠNJE (sami odredite potrebnu količinu)
  • VODA (2 čaše)
  • ŠEĆER (2 čaše)

Prvo što treba da uradite je da napravite fil od ulja, jaja, šećera, griza, jogurta i praška za pecivo.

Podelite kore na tri dela kako bi dobili nekoliko rolata. U svaki rolat stavite 4 do 5 kora u zavisnosti od toga koliko kora ima u pola kilograma.

Zatim pripremljenim filom premažite svaku koru posebno, s tim što na zadnju koru pored fila dodajete i višnje. Urolate i stavite u rernu da se peku.

Kada izvadite rolate iz rerne, ostavite ih da se ohlade a zatim ih prelijte šerbetom koji ste prethodno pripremili od vode i šećera.

U bilo kom obliku da konzumirate višnju ona će imati blagotvoran uticaj na vaš organizam. Sitna voćka a veoma korisna za ljudsku ishranu.

2 мишљења на „VIŠNJA – plemenito voće

Оставите одговор

Попуните детаље испод или притисните на иконицу да бисте се пријавили:

WordPress.com лого

Коментаришет користећи свој WordPress.com налог. Одјавите се /  Промени )

Google photo

Коментаришет користећи свој Google налог. Одјавите се /  Промени )

Слика на Твитеру

Коментаришет користећи свој Twitter налог. Одјавите се /  Промени )

Фејсбукова фотографија

Коментаришет користећи свој Facebook налог. Одјавите се /  Промени )

Повезивање са %s