ZDRAVA HRANA

MALINA – lekovito voće jedinstvenog ukusa

Malina osim što lepo izgleda, ima i veoma intenzivan i prijatan ukus. Kada se tome doda i činjenica da ima i mnoga lekovita svojstva, onda nema razloga da malina ne bude sastavni deo vaše ishrane. Zbog svih svojih pozitivnih osobina koje poseduje, malina je izuzetno cenjena svuda u svetu a posebno u razvijenijim zemljama sveta.

Šta je to malina

Malina je višegodišnja zeljasta biljka koja pripada familiji ruža. Pripada klasi bobičastog voća i raste kao  žbunasta ili polužbunasta biljka. Malina nije zahtevna biljka, ne traži posebne klimatske uslove. Najviše uspeva na višim nadmorskim visinama, odnosno brdskim i planinskim predelima.

Malina raste na mnogim mestima u svetu, pa je danas poznato mnogo vrsta malina i to u zavisnosti od klime i područja. Područje Balkana je vrlo povoljno kada se radi o uzgoju malina a Srbija se nalazi medju vodećim zemljama po uzgoju malina u svetu. Zemlja koja je vodeća po uzgoju malina je Rusija, jer ima najveći godišnji prinos malina.

Malina se uzgaja od davnina pa se ne zna sa kog područja tačno potiče u svom prvobitnom obliku (divljem).

Boja malina zavisi od vrste, odnosno sorte. Boje koje se najviše razlikuju su belo-žuta, tamnoplava i rozikasto-crvena. Ove boje mogu da variraju od tamnijih do svetlijih nijansi. Na našim prostorima su to uglavnom maline rozikaste ili crvene boje.

Karakteristično za malinu je to da se sastoji od više manjih bobica, koje su medjusobno povezane i koje prave jagodastu celinu, dok je unutrašnjost ovog voća šuplja. Te mnogobrojne bobice su pune soka i svaka od njih sadrži po jedno sitno zrno semena. Malina je prijatna na dodir jer je sa spoljne strane prekrivena mnogobrojnim sitnim, mikroskopskim dlačicama. Ukus maline je jedinstven, odnosno intenzivan, prijatan i sladak.

PROČITAJTE JOŠ ZAŠTO JE BRUSNICA DOBRA ZA VAŠE ZDRAVLJE

Lekovita svojstva maline

Maline osim što imaju jedinstven ukus i lep miris, imaju i mnoga lekovita svojstva. Redovnim konzumiranjem malina u umerenim količinama, možete preventivno delovati i sprečiti nastanak mnogih zdravstvenih tegoba. Evo nekoliko razloga zbog kojih bi trebali da uvrstite maline u vašu ishranu.

MALINA JE BOGATA ANTIOKSIDANSIMA

Malina sadrži snažne antioksidanse koji deluju protivupalno i koji se uspešno bore sa slobodnim štetnim radikalima. Pomažu u prevenciji oštećenih ćelija i tako umanjuju rizik od nastanka raka, od bolesti srca i usporavaju proces starenja. Prema nekim istraživanjima, antioksidativna aktivnost malina je za 50% veća od antioksidativne aktivnosti jagoda.

MALINA SADRŽI VITAMIN C

Vitamin C je veoma bitan za očuvanje zdravlja vašeg organizma. Vitamin C je važan za jači imunitet. U porciji od 100 grama maline nalazi se čak 44% preporučena dnevne doze vitamina C.

MALINA SADRŽI DOSTA VLAKANA

Sadržaj vlakana u malinama pozitivno utiče na očuvanje vašeg srca, kao i za poboljšanje probave. Osim toga vlakna koja se nalaze u malinama su odlična i za „čišćenje“ krvnih sudova.

MALINA U BORBI PROTIV VIŠKA KILOGRAMA

Malina sadrži malo kalorija pa može da se koristi i u raznim dijetama. Sprečava taloženje ili povećanje masti u organizmu, snižava šećer u krvi i ubrzava metabolizam. Zbog ovih činjenica malina je idealna u borbi protiv viška kilograma.

MALINA ZA ZDRAVU KOŽU I KOSU

Umerenim konzumiranjem malina svakodnevno, možete doprineti tome da imate lepu i zdravu kosu i kožu. Sastojci koje malina sadrži podstiču proizvodnju kolagena što dovodi do ublažavanja bora.

MALINA ZA SNIŽENJE TEMPERATURE

U narodnoj medicini se sok i sirće od malina preporučuju za sniženje povišene temperature.

ČAJ OD MALINE ZA PREHLADU

Ovaj lekoviti čaj koji možete pripremati od malina pomaže kod dosta tegoba i to:

  • Pomaže ženama koje imaju menstrualne tegobe
  • Pomaže kod prehlade
  • Pomaže kod stomačnih tegoba

Za ovaj čaj vam je potrebna 1 kašika suvih listova maline i oko 2dcl vrele vode.

Nutritivna vrednost malina

Malina je nutritivno vredna namirnica jer sadrži malo kalorija i bogata je vlaknima, vitaminima i mineralima.

Na 100 grama, malina sadrži samo 52 kalorije. Sadrži 6,5 grama vlakana što zadovoljava oko 26% preporučenih dnevnih potreba za dijetalnim vlaknima.

Maline sadrže i dosta Vitamina. Bogate su vitaminom C, sadrže i kompleks vitamina B (B1, B2, B3, B5, B6, folate), i u odredjenim količinama vitamin E (6% dnevnih potreba) i vitamin K (7% dnevnih potreba).

Maline sadrže i minerale od kojih je najzastupljeniji MANGAN (32% dnevnog unosa). Sadrže i odredjene količine kalijuma, bakra, magnezijuma, kalcijuma i gvoždja.

Malina sadrži prirodni šećer (ksilitol). To je šećer koji se koristi kao zamena za običan šećer. Ima bolji efekat na organizam jer sadrži manje kalorija, mnogo sporije se apsorbuje u organizmu pa tako ne dolazi do naglog povećanja insulina. Zbog ove činjenice malina se preporučuje i dijabetičarima jer ima nizak glikemijski indeks.

NUTRITIVNA VREDNOST MALINA NA 100g NAMIRNICE:

  • ENERGETSKA VREDNOST – 52 kcal
  • PROTEINI – 1,2g
  • UGLJENI HIDRATI – 11,94g
  • MASTI – 0,65g
  • DIJETALNA VLAKNA – 6,5g
  • VODA – 85,75g
  • ŠEĆER – 4,42g
  • MONONEZASIĆENE MASNE KISELINE – 0,064g
  • POLINEZASIĆENE MASNE KISELINE – 0,37g
  • VITAMIN A – 33 IU
  • TIAMIN – 0,032mg
  • RIBOFLAVIN – 0,038mg
  • NIACIN – 0,6mg
  • PIRIDOKSIN – 0,055mg
  • FOLATI – 21mcg
  • PANTOTENSKA KISELINA – 0,33mg
  • VITAMIN C – 26,2mg
  • VITAMIN E – 0,87mg
  • VITAMIN K – 7,8mcg
  • KALCIJUM – 25mg
  • GVOŽDJE – 0,69mg
  • MAGNEZIJUM – 22mg
  • KALIJUM – 151mg
  • FOSFOR – 29mg
  • NATRIJUM – 1mg
  • SELEN – 0,2mcg
  • MANGAN – 0,67mg
  • BAKAR – 0,09mg
  • CINK – 0,42mg

PROČITAJTE JOŠ ZAŠTO JE SMOKVA DOBRA ZA VAŠE ZDRAVLJE

Kada uvesti maline u bebinu ishranu

Malina je veoma ukusno i hranljivo voće sa odličnim nutritivnim vrednostima, ali trebate biti oprezni pri uvodjenja maline u bebinu ishranu. Malina spada u bobičasto voće i potencijalni je alergen, pa bi sa njenim uvodjenjem u bebinu ishranu morali da sačekate dok beba ne napuni godinu dana. Pre uvodjenja svake nove namirnice u bebinu ishranu posavetujte se obavezno sa vašim pedijatrom.

Alergijske reakcije koje se mogu javiti su najčešće svrab ili osip na mestima gde je malina došla u dodir sa kožom. Takodje se mogu javiti otekline, grčevi, povraćanje i proliv.

KAŠICA ZA BEBE OD MALINA

Za ovu ukusnu kašicu potrebno vam je:

  • 200 ml adaptiranog ili majčinog mleka
  • 25 g pirinčanih pahuljica ili pšenični griz
  • 100 g malina

Priprema je veoma laka. Prvo što treba da uradite je da mleko prelijete preko pirinčanih pahuljica. Zatim maline koje su prethodno dobro isprane, ispasirajte i usitnite i dodajte u kašicu dok je još topla. Promešajte dobro i kašica je spremna za konzumiranje.

Čaj od lista maline

Pored veoma ukusnog i hranljivog ploda i list maline je izuzetno koristan jer sadrži tanine i flavonoide, sastojke koji su veoma bitni za vaše zdravlje. Od davnina se topao čaj od lista maline preporučuje trudnicama.

Period trudnoće je posebno stanje i u tom periodu trebate biti oprezni sa korišćenjem nekih biljaka, zato što postoje biljke koje deluju na matericu pojačavajući kontrakcije i tako mogu izazvati prevremeni porodjaj. Biljke koje se ne preporučuju u trudnoći su sledeće: žalfija, pelin, ruzmarin, idjirot, peršun, kleka, majčina dušica, bosiljak, morač, anis i rusa.

Čaj od lista maline ima mnoga lekovita svojstva. Umirujuće deluje na organe za varenje, ublažava mučninu i smanjuje povraćanje. Trudnice bi mogle ovaj čaj da koriste od trećeg meseca trudnoće i to do tri šolje čaja na dan.

Konzumiranjem čaja od lista maline, trudnice mogu lakše da iznesu trudnoću i da smanje rizik od spontanog pobačaja. U narodnoj medicini ovaj čaj je veoma cenjen i ima ogromno poverenje u narodu kada su u pitanju neki problemi u trudnoći.

Čaj od lista maline možete nastaviti da koristite i posle porodjaja jer tako doprinosite tome da se mišićno tkivo materice lakše regeneriše kao i da se povrati prirodni tonus ovog mišićnog organa. Najbolje je koristiti list od divljih malina.

ČAJ ZA TRUDNICE

Čaj za trudnice se priprema tako što 1 kašiku lista maline stavite u odgovarajuću šolju i prelijete sa ključalom vodom, zatim šolju poklopite i ostavite da odstoji 20 minuta. Posle 20 minuta procedite sadržaj i možete početi sa konzumiranjem. Možete piti do tri šolje ovog čaja dnevno.

ČAJ ZA PORODILJE

Šta vam je sve potrebno:

  • LIST MALINE – 100 g
  • HAJDUČKA TRAVA – 100 g
  • VIRAK – 100 g

Pomešajte sve biljke. Jednu količinu sadržaja (3 kašike) prelijte sa pola litre ključale vode. Promešajte, poklopite i ostavite pola sata da odstoji. Zatim procedite i možete početi sa konzumiranjem. Ovaj čaj se pije nakon porodjaja kako bi regenerisali i ojačali matericu.

Sok od malina

Sok od malina je izuzetno ukusan i mogu da ga piju i deca i odrasli. Idealan je za ublažavanje upalnih procesa i možete ga koristiti ako imate povišenu temperaturu ili prehladu. Kod žena ublažava menstrualne bolove kao i simptome PMS-a.

Postoji nekoliko različitih načina za pripremu soka od malina, a jedan od njih je:

Sastojci koji su vam potrebni:

  • 1 kg MALINA
  • 1 kg ŠEĆERA
  • 1 LIMUN
  • 1l VODE

Prvo što treba da uradite je da dobro operete maline, kada to uradite stavite ih u odgovarajuću posudu, iscedite limun i dodajte vodu. Zatim treba da pokrijete šerpu i da je ostavite na neko hladno i tamno mesto da prenoći. Sledeći korak je da procedite maline, dodate šećer i mešate dok se sav šećer ne rastopi. Sok sipajte u sterilisane flaše a umesto zatvarača stavite celofan i normalno pričvrstite ga gumicom. Ovaj sok pri konzumaciji bi trebalo da se razredjuje vodom jer je sadržaj koji ste dobili gust. Sok je veoma ukusan i sprema se bez kuvanja.

Džem od malina

Evo jednog vrlo jednostavnog recepta za pripremu veoma ukusnog DŽEMA od malina.

Sastojci koji su vam potrebni:

  • 2 kg MALINA
  • 700 g ŠEĆERA

Za pripremu ovog DŽEMA nije potrebna neka nauka. U odgovarajuću šerpu sjedinite maline i šećer. Sadržaj kuvajte na višoj temperaturi tridesetak minuta dok ne počne da vri i da se stvara pena, onda smanjite temperaturu i kuvajte još petnaestak minuta uz povremeno mešanje. Džem od malina je gotov kada dobije željenu gustinu a to možete proveriti na sledeći način. Stavite činijicu u frižider pet do deset minuta, pa sipajte džem od malina i hladite ga mešanjem. Ako pri hladjenje dobija želatinastu masu džem je gotov. Džem sipajte u teglice koje ste prethodno sterilisali i zatvorite ih odgovarajućim zatvaračima.

Postoji još nekoliko načina za pripremu DŽEMA od malina a na vama je da izaberete onaj koji vam najviše odgovara. Bilo koji način da izaberete sigurno ćete dobiti ukusnu poslasticu.

Једно мишљење на „MALINA – lekovito voće jedinstvenog ukusa

Оставите одговор на Harmonija zdravlja i lepote. Одустани од одговора

Попуните детаље испод или притисните на иконицу да бисте се пријавили:

WordPress.com лого

Коментаришет користећи свој WordPress.com налог. Одјавите се /  Промени )

Google photo

Коментаришет користећи свој Google налог. Одјавите се /  Промени )

Слика на Твитеру

Коментаришет користећи свој Twitter налог. Одјавите се /  Промени )

Фејсбукова фотографија

Коментаришет користећи свој Facebook налог. Одјавите се /  Промени )

Повезивање са %s