ZDRAVA HRANA

BOROVNICA – veoma  lekovito i hranljivo voće

Pored toga što je veoma ukusno voće, borovnica je izuzetno lekovita i hranljiva, sadrži malo kalorija, okrepljuje, poboljšava krvnu sliku, doprinosi bržem oporavku posle teških bolesti i dobar je antioksidans.

Šta je to borovnica

Borovnica je žbunasta biljka iz porodice vresova. To je bobičasto voće koje ima ljubičasto-plavu boju i koje raste na višegodišnjim niskim grmovima visine do 50 cm. To su listopadne stabiljke koje rastu u brdskim i planinskim predelima na kiselom zemljištu. Biljka ima tanke i guste grančice, oštrih uglova. Kora je zelena i sjajna.

Borovnice imaju listove koji su okruglasto jajastog oblika, šiljati i bez dlaka. Drške lista su kratke a cvetovi su viseći i pojedinačni.

Plod borovnice je blago kiselkastog ukusa, ima veliki broj semena i sazreva od jula do septembra. Proizvodnja borovnice je rasprostranjena u svim evropskim zemljama ali je SAD najveći proizvodjač borovnica na svetu.

Kada plod borovnice sazri on dobija tamno plavu boju, a u nekim slučajevima i crnu. To je zahvaljujući vrlo snažnom antioksidansu koji sadrži a koji se zove anticijan.

Zbog svojih izuzetnih osobina koje borovnica ima kako u ishrani tako i u lečenju njena upotreba je vrlo raznovrsna. Od borovnice se mogu praviti džemovi, sokovi, likeri a može se koristiti i kao dodatak raznim slatkim jelima i poslasticama. Borovnice možete konzumirati i sveže, odnosno u bilo kom obliku da ih konzumirate borovnice imaju blagotvorno dejstvo na vaš organizam.

PROČITAJ JOŠ ZAŠTO JE DINJA TOLIKO LEKOVITA

Nutritivna vrednost borovnice

Nutritivna vrednost na 100 g namirnice:

  • ENERGETSKA VREDNOST – 57 kcal
  • UKUPNO BELANČEVINA – 0,74 g
  • UGLJENI HIDRATI – 14,49 g
  • UKUPNO MASTI – 0,33 g
  • DIJETALNA VLAKNA – 2,4 g
  • VODA – 84,21 g
  • MONOSAHARIDI – 9,85 g
  • DISAHARIDI – 0,11 g
  • POLISAHARIDI – 0,03 g
  • MONONEZASIĆENE MASNE KISELINE – 0,05 g
  • POLINEZASIĆENE MASNE KISELINE – 0,15 g
  • FOLATI – 6 mcg
  • VITAMIN A – 54 IU
  • VITAMIN C – 9,7 mg
  • VITAMIN E – 0,57 IU
  • VITAMIN K – 19,3 mcg
  • KALCIJUM – 6 mg
  • BAKAR – 0,06 mg
  • GVOŽDJE – 0,28 mg
  • MAGNEZIJUM – 6 mg
  • FOSFOR – 12 mg
  • KALIJUM – 77 mg
  • NATRIJUM – 0,001 g
  • CINK – 0,16 mg
  • MANGAN – 0,34 mg
  • SELEN – 0,1 mcg

Lekovita svojstva borovnice

Borovnica je izuzetno hranljiva i lekovita namirnica. Zbog svojih dobrih nutritivnih osobina koje poseduje, borovnica je idealna za ljudsku ishranu. Dobar je antioksidans, ima malo kalorija, pomaže kod bržeg oporavka posle teških bolesti i poboljšava krvnu sliku. Pored ovih osobina koje poseduje, borovnicu bi trebali da konzumirate češće jer:

ODRŽAVA ZDRAV IMUNI SISTEM

Borovnica sadrži dosta antioksidanasa koji doprinose boljem radu imunog sistema. Antioksidansi iz borovnice neutrališu slobodne radikale i na taj način pomažu imunom sistemu.

BOROVNICA IMA ANTIKANCEROGENO DEJSTVO

Prema nekim istraživanjima, antocijanini koji se nalaze u borovnicama, uspešno se bore protiv ćelija raka, pa bi zbog ove činjenice osobe koje su obolele od malignih bolesti trebalo da uvrste borovnicu u svoju ishranu.

ŠTITI OD KARDIOVASKULARNIH BOLESTI

Borovnica je dobar saveznik u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti. Redovnim konzumiranjem borovnice možete sniziti loš (LDL) holesterol i sprečiti zakrčenje krvnih sudova i nastanak tromba.

BOROVNICA REGULIŠE KRVNI PRITISAK

Konzumiranjem borovnice možete regulisati krvni pritisak i tako sprečiti moždani i srčani udar.

POZITIVNO UTIČE NA NORMALAN RAD DIGESTIVNOG TRAKTA

Borovnica je bogata vlaknima, deluje kao probiotik i idealna je za rešavanje problema kod poremećaja funkcije digestivnog sistema.

BOROVNICE ZA BOLJI VID

Redovno konzumiranje borovnica u umerenim količinama može prilično da smanji rizik od gubitka vida usled starenja.

DOPRINOSI BOLJEM RADU MOZGA

Sastojci kojima je borovnica bogata doprinose boljem i snažnijem radu mozga, poboljšavaju memoriju i pozitivno utiču na brže i efikasnije razmišljanje.

REGULIŠU ŠEĆER U KRVI

Osobe koje boluju od dijabetesa bi mogle da konzumiraju borovnicu zbog činjenice da sadrži nizak glikemijski indeks. Zbog toga borovnice imaju pozitivan efekat na regulisanje šećera u krvi.

DELUJE PROTIV URINARNIH INFEKCIJA

Borovnica deluje kao diuretik i dobar je saveznik u borbi protiv urinarnih infekcija. Zbog sastojaka koje sadrži uspešno se bori sa bakterijama, odnosno raznim infekcijama urinarnog trakta.

BOROVNICA ZA BOLJE ZDRAVLJE KOSTIJU

Borovnica sadrži MANGAN koji je dobar saveznik za razvoj kostiju. Dobro je da deca jedu borovnicu kako bi razvila gušću koštanu masu.

Kada uvesti borovnice u bebinu ishranu

Borovnica obiluje sa dosta hranljivih sastojaka i ima mnoga lekovita svojstva, pa je zbog toga idealna hrana za vašu bebu. Borovnice sadrže vitamin A i vitamin C, bogate su antioksidansima i sadrže dosta vlakana.

U bebinu ishranu borovnice možete uvesti kada beba napuni osam meseci. Pre uvodjenja nove namirnice u bebinu ishranu posavetujte se sa vašim pedijatrom.

Borovnice spadaju u bobičasto voće ali nisu jedan od većih alergena, pa zato za borovnice ne važi ono pravilo „bez bobičastog voća“ dok dete ne napuni dvanaest meseci. Alergije se javljaju veoma retko, a najčešći simptomi su oticanje usana i očnih kapaka, može se javiti svrab itd…

Borovnice spadaju u namirnice koje su u najvećoj meri kontaminirane pesticidima. Zato bi pri odabiru borovnica za vašu bebu bilo najbolje da potražite one koje su organske. Birajte borovnice koje nisu mekane i koje su duboko obojene.

Borovnice možete slobodno čuvati u frižideru, jer će i posle dve nedelje zadržati sva svoja svojstva, odnosno svežinu. Možete i da ih zamrznete, tako će trajati i do tri meseca. Kada se skladište u kratkom vremenskom periodu borovnice imaju sposobnost da sačuvaju sve svoje nutritivne vrednosti.

PROČITAJTE JOŠ ZAŠTO JE LUBENICA KORISNA ZA VAŠE ZDRAVLJE

RECEPTI ZA BEBE SA BOROVNICOM

VOĆNI JOGURT OD BOROVNICE I BANANE

Za ovaj veoma ukusan jogurt vam je potrebno:

  • 1 ŠOLJICA BOROVNICA
  • 1 BANANA
  • 1 ŠOLJICA JOGURTA
  • 2 KAŠIKE PAHULJICA (ovsene, kukuruzne, itd…)

Priprema je veoma laka. Izmiksajte borovnicu, bananu i pahuljice u blenderu, zatim dodajte jogurt i promešajte. Trebalo bi da jogurt pripremljen na ovaj način prija vašoj bebi.

KAŠICA OD BOROVNICE, BANANE I BRESKVE

Sastojci koji su vam potrebni:

  • 1 ŠOLJA BOROVNICA (50 do 60 grama)
  • 1 MANJA BANANA
  • 1 BRESKVA
  • Po mogućnosti malo majčinog mleka

Priprema je veoma laka. Izmiksajte voće u blenderu (borovnicu, bananu i breskvu) , dodajte majčino mleko i promešajte. Kašica je pripremljena i vaša beba može početi sa konzumiranjem

Borovnice u trudnoći

Borovnice spadaju u veoma zdravo voće i bogate su mnogim hranljivim sastojcima, pa i ne čudi što se smatraju super hranom. Trudnice mogu slobodno da jedu borovnice u umerenim količinama tokom trudnoće, jer su bogate sastojcima koji su veoma potrebni tokom perioda trudnoće.

Borovnice sadrže vitamin C, koji doprinosi jačanju imuniteta i tako sprečava razne infekcije tokom perioda trudnoće.

Bogat su izvor vlakana, što pomaže boljem varenju, sprečava zatvor tokom trudnoće kao i pojavu hemoroida.

Kalijum koji borovnice sadrže doprinosi u prevenciji hipertenzije.

Bogate su antioksidansima koji doprinose boljem radu imunog sistema.

Borovnica je dobar saveznik u borbi protiv urinarnih infekcija.

Ovo su samo neke od prednosti koje borovnica ima na vaš organizam. Ako je konzumirate u umerenim količinama možete osetiti sve njene blagodeti koje pruža.

Koliko borovnica dnevno je dovoljno za bolje zdravlje

Jedna šolja borovnica dnevno (oko 150 grama) može da učini da vaše zdravlje bude na zavidnom nivou. Ako konzumirate ovu količinu borovnica dnevno, prema nekim studijama možete da smanjite rizik od nastanka kardiovaskularnih bolesti do 15% u kratkom vremenskom periodu.

Sadržaj vlakana u 100 grama borovnica je 2,4 grama, a takodje ima i visok procenat vitamina C, vitamina K i mangana. U porciji od 100 grama ima 57 kalorija, oko 14,49 grama ugljenih hidrata i visok procenat vode.

Borovnice možete konzumirati u svežem stanju u umerenim količinama. Od borovnica možete pripremati sokove, džemovi, kolače itd…

KAKO SE PRIPREMA SOK OD BOROVNICE

Priprema soka od borovnice ne zahteva neke posebne veštine pa je zbog toga proces pripreme veoma lak.

Sastojci koji su vam potrebni:

  • 1kg BOROVNICA
  • 1kg ŠEĆERA
  • 2 LIMUNTUSA
  • 3l VODE

U zavisnosti od toga koliku količinu soka želite da dobijete ovu količinu sastojaka možete da povećate.

Način pripreme:

Borovnice prvo dobro operite pa ih stavite u odgovarajuću posudu, pospite šećer i limuntus preko njih i sadržaj ostavite 24 sata da odstoji.

Posle 24 sata izmiksajte borovnice u blenderu ili ih izgnječite odgovarajućom alatkom.

Zatim ih prebacite u veću posudu, dodajte vodu i kuvajte na šporetu, deset do petnaest minuta.

Sačekajte da se sadržaj malo prohladi, odnosno da ne bude baš vreo, pa ga procedite i sipajte u flaše.

Sačekajte još jedan dan da se dobro ohladi pre nego što počnete sa konzumacijom.

Sok čuvajte na nekom hladnom i tamnom mestu. Za pripremu soka možete koristiti i manju količinu šećera sve u zavisnosti od vaših potreba i ukusa.

Sok od borovnice je izuzetno zdrav, ima prijatan ukus i blagotvorno deluje na vaš organizam.

Sok od borovnice popravlja krvnu sliku, jača imunitet, usporava starenje kože, smanjuje loš holesterol, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, povoljno utiče na bolji rad digestivnog trakta, popravlja vid i još mnogo toga.

Zato koristite sok od borovnice ili borovnicu u bilo kom obliku jer ima izuzetno blagotvorno dejstvo na ljudski organizam.

5 мишљења на „BOROVNICA – veoma  lekovito i hranljivo voće

Оставите одговор

Попуните детаље испод или притисните на иконицу да бисте се пријавили:

WordPress.com лого

Коментаришет користећи свој WordPress.com налог. Одјавите се /  Промени )

Google photo

Коментаришет користећи свој Google налог. Одјавите се /  Промени )

Слика на Твитеру

Коментаришет користећи свој Twitter налог. Одјавите се /  Промени )

Фејсбукова фотографија

Коментаришет користећи свој Facebook налог. Одјавите се /  Промени )

Повезивање са %s