ZDRAVA HRANA

JAGODE – UKUSNO I ZDRAVO VOĆE

Jagode spadaju u vrstu voća koje je jedno od najomiljenijih kod većine osoba. Pored svog lepog izgleda i prijatnog ukusa, jagode imaju veoma pozitivan uticaj na ljudsko zdravlje. Redovnim konzumiranjem samo nekoliko jagoda dnevno možete mnogo da doprinesete svom zdravlju.

U nastavku teksta možete pročitati:

  1. ŠTA SU TO JAGODE
  2. ZAŠTO TREBA UVRSTITI JAGODE U SVAKODNEVNU ISHRANU
  3. KOJA JE NUTRITIVNA VREDNOST JAGODA
  4. JAGODE I ALERGIJA
  5. JAGODE U TRUDNOĆI
  6. KADA MOŽETE UVESTI JAGODE U BEBINU ISHRANU – RECEPTI ZA KAŠICE

Šta su to jagode

Jagode su plodovi grmovite niske biljke i pripadaju porodici ruža. Jagode rastu kao divlja biljka ali mogu da se uzgajaju i sistematski. Cvet je bele boje dok je zreo plod crvene boje. Plod jagode osim što je lepog izgleda i prijatnog ukusa ima i lekovit uticaj na ljudsko zdravlje. Redovnim konzumiranjem možete pozitivno uticati na niz zdravstvenih tegoba.

Osim što ih možete konzumirati sveže, od jagoda se mogu praviti slatko, džem, sokovi a takodje su i jedan od dodataka u voćnim jogurtima i sladoledima. Najbolje ih je jesti kada su sveže jer se pri pravljenju džemova i sokova dodaje dosta šećera. Isto tako jagode koje se zamrzavaju radi dužeg čuvanja gube svoja odredjena svojstva pa čak i ukus može da se razlikuje u odredjenoj meri u odnosu na sveže jagode.

Sveže jagode brzo propadaju pa ih treba držati u frižideru, tako mogu izdržati maksimalno do tri dana. Zato ih je najbolje konzumirati isti taj dan kada ih kupite, odnosno najbolje bi bilo da kupite onu količinu jagoda koju možete iskoristiti u kratkom vremenskom periodu. Veće količine jagoda možete očistiti, pa zamrznuti. Tako ih možete čuvati i do šest meseci.

Evo zašto treba da uvrstite jagode u svakodnevnu ishranu

Pored lepog izgleda i veoma prijatnog ukusa, jagode imaju i vrlo pozitivan uticaj na ljudsko zdravlje. Jagode sadrže malo kalorija i dosta hranljivih sastojaka pa se svakako preporučuju svima koji žele da imaju vitku liniju i bolje zdravlje. Jagode su bogate vitaminima i mineralima. Bogate su vitaminom C koji je odličan u borbi protiv virusa i upala jer ima dobre antioksidativne osobine i koji je presudan za jak imunitet i zdravlje kože. Sedam do osam jagoda dnevno je dovoljno da organizam dobije dovoljne dnevne količine vitamina C.

Osim vitamina C, jagode sadrže i dobre količine vitamina B9, odnosno folne kiseline koja je veoma bitna za normalnu funkciju ćelija. Zbog ove osobine konzumiranje jagoda se preporučuje starijim osobama i trudnicama. Kalijum u jagodama utiče na održavanje krvnog pritiska na normalnom nivou i na zdravlje mišića. U manjim količinama jagode sadrže vitamine K, E i B6 kao i magnezijum, gvoždje, bakar i fosfor.

EVO NEKOLIKO STVARI ZBOG ČEGA TREBA DA UVRSTITE JAGODE U SVOJU ISHRANU:

Jagode pozitivno utiču na nivo šećera u krvi. Višak šećera u krvi je veliki rizik od pojave gojaznosti, dijabetesa i dosta utiče na promenu raspoloženja. Samo jedna porcija jagoda dnevno može dosta da vam pomogne kod ovih problema jer će regulisati nivo šećera u krvi.

Jagode imaju sposobnost da deluju protivupalno. Prema istraživanjima redovnim konzumiranjem možete dosta doprineti u sprečavanju ovih problema jer jagode imaju antiupalne i sedativne osobine.

Konzumiranjem jagoda do boljeg pamćenja. Jagode sadrže antocijanine koji su zaslužni za topljenje masti u organizmu. Osim toga imaju sposobnost da poboljšaju kratkoročnu memoriju za 100% u roku od 7 do 8 nedelja.

Jagode u borbi protiv raka. Sastojak koji jagode sadrže a koji se naziva flavonoid, ima sposobnost da sprečava ćelije raka da se umnožavaju. Takodje vitamin C kao jedan od antioksidanata dosta doprinosi u prevenciji raka. Konzumirajte jagode jer imaju antikancerogena svojstva.

Jagode smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Redovnim konzumiranjem jagoda možete smanjiti nivo lošeg holesterola u organizmu i tako preventivno delovati, odnosno smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Jagode sadrže dosta vlakana i kalijuma, koji su dobri saveznici za zdravlje srca i normalan krvni pritisak.

Jagode za jače kosti. Za jače kosti veoma su bitni magnezijum, kalijum kao i vitamin K, koje jagode sadrže u dovoljnim količinama.

Jagode za jači imunitet. Jagode su dobar izvor vitamina C i imaju dosta antioksidanasa,zbog toga su veoma pogodne za jačanje IMUNITETA.

Jagode su dobre za zdravlje očiju. Redovnim konzumiranjem jagoda možete smanjiti rizik od stanja koje dovodi do gubitka vida.

Jagode – nutritivna vrednost

  • ENERGETSKA VREDNOST – 32 kCal
  • UKUPNO PROTEINA – 0,67 g
  • UKUPNO UGLJENIH HIDRATA – 7,68 g
  • UKUPNO MASTI – 0,30 g
  • DIJETALNA VLAKNA – 2,00 g
  • VODA – 90,95 g
  • MONONEZASIĆENE MASNE KISELINE – 0,04 g
  • POLINEZASIĆENE MASNE KISELINE – 0,16 g
  • VITAMIN A – 12,00 IU
  • TIAMIN – 0,02 mg
  • RIBOFLAVIN – 0,02 mg
  • NIACIN – 0,39 mg
  • VITAMIN B6 – 0,05 mg
  • FOLATI – 24,00 mcg
  • PANTOTENSKA KISELINA – 0,13 mg
  • VITAMIN C – 58,80 mg
  • VITAMIN E – 0,29 IU
  • VITAMIN K – 2,20 mcg
  • KALCIJUM – 16,00 mg
  • BAKAR – 0,05 mg
  • GVOŽDJE – 0,42 mg
  • MAGNEZIJUM – 13,00 mg
  • FOSFOR – 24,00 mg
  • KALIJUM – 153,00 mg
  • CINK – 0,14 mg
  • MANGAN – 0,39 mg
  • SELEN – 0,40 mcg

PROČITAJTE JOŠ ZAŠTO SU SEMENKE BUNDEVE DOBRE ZA VAŠE ZDRAVLJE

Jagode i alergija

Postoje osobe koje su alergične na jagode i koje bi trebalo da izbegavaju njihovo konzumiranje. Alergije na jagode se uglavnom javljaju kod osoba koje imaju preosetljiv imunološki sistem ili imaju genetske predispozicije za to. Ako kod oba roditelja postoji preosetljivost na jagode ili na neko drugo slično voće, veoma su velike šanse da će i dete imati isti problem. Smatra se da je verovatnoća za tako nešto oko 60%, a ako samo jedan roditelj pati od alergija na jagode i drugo slično voće, verovatnoća da će i dete patiti od istog problema se smanjuje i iznosi izmedju 30 i 40 %.

Da li je dete alergično na jagode može se videti još u periodu kada prvi put počne da konzumira jagode i ostalo slično voće. Ako se alergije jave prilikom prvog konzumiranja, jagodičasto voće treba privremeno ukinuti. Alergije mogu da se manifestuju kao prolazne i kratkotrajne alergijske reakcije, kao proliv ili osip na koži. Trajno ukidanje jagoda i ostalog sličnog voća se dešava ako se alergije jave prilikom ponovnog davanja voća, a ako se alergije ponovo ne pojave onda nema opasnosti od konzumiranja ovog voća.

Alergije na jagode nisu toliko česte kao alergije na neku drugu hranu, ali ih ipak ima. Simptomi mogu da variraju od veoma blagih do veoma jakih i teških, to zavisi od osobe do osobe, odnosno od imunološkog sistema neka osobe. Simptomi alergije na jagode se mogu pojaviti u roku od nekoliko minuta, ali i posle nekoliko sati od njihovog konzumiranja. Od simptoma najčešće se javljaju:

  • OSIP
  • SVRAB KOŽE
  • UPALA GRLA, STEZANJE U GRLU
  • DIJAREJA
  • POVRAĆANJE
  • VRTOGLAVICA
  • KAŠALJ
  • ŠIŠTANJE
  • NESVESTICA
  • MUČNINA
  • TRNJENJE U USTIMA
  • ZAČEPLJENOST DISAJNIH PUTEVA
  • BOL U STOMAKU

Jače alergijske reakcije su veoma ozbiljne, posebno ako osoba upadne u anafilaktički šok, tokom kojeg se nekoliko simptoma javlja u isto vreme. Kada osoba ima anafilaktički šok potrebno je hitno medicinsko zbrinjavanje. Simptomi koji se mogu javiti tokom jakih alergijskih reakcija su:

  • VRTOGLAVICA
  • NESVESTICA
  • UBRZAN PULS
  • OTICANJE JEZIKA
  • ZAČEPLJENI DISAJNI PUTEVI
  • ZNAČAJAN PAD KRVNOG PRITISKA

Kod većine osoba koje imaju blage alergijske reakcije na jagode i ostalo slično voće nije potrebna medicinska intervencija. Dok je kod osoba sa težim alergijskim reakcijama, najbolji lek da potpuno izbegavaju alergene. To znači da osobe koje su alergične na jagode i ostalo slično voće ne treba da ih uopšte konzumiraju da ne bi ugrožavali svoje zdravlje. Ima dosta proizvoda koji sadrže jagode pa zato pri kupovini dobro obratite pažnju na to da li taj proizvod sadrži jagode da ne bi dovodili sebe u opasnost, jer svaka ozbiljna alergijska reakcija zahteva hitnu medicinsku pomoć.

Alergije na jagode su uglavnom retke i kod većine osoba koje imaju alergijsku reakciju simptomi su blagi. Postoje ljudi kod kojih se može razviti teži oblik alergijske reakcije i tu je potrebno hitno medicinsko zbrinjavanje. Osobe kod kojih se može razviti teži oblik alergijske reakcije trebalo bi da izbegavaju jagode i ostalo slično voće.

PROČITAJTE SVE O ANKSIOZNOSTI I KAKO DA SE IZBORITE SA OVIM STANJEM

Jagode u trudnoći

Tokom trudnoće veoma je bitna pravilna ishrana, jer beba od majke dobija sve neophodne hranljive materije. U toku trudnoće buduće majke bi trebale da uvrste jagode u svoju ishranu jer su one bogate voćnim kiselinama, i to pre svega folnom kiselinom. Jagode su bogate i vitaminom C, ugljenim hidratima, biljnim vlaknima, antioksidansima i vitaminom E. Zatim dobar su izvor kalijuma, magnezijuma, joda i imaju manje količine gvoždja.

Jagode sadrže dosta hranljivih sastojaka, pored vitamina koji su bitni za pravilan razvoj mozga vaše bebe, jagode sadrže i dosta biljnih vlakana, pa se ova namirnica preporučuje osim tokom trudnoće i u periodu dojenja. Jagode je najbolje konzumirati sveže, a trudnice ih mogu jesti u ograničenim količinama.

PROČITAJTE JOŠ KAKO MOŽETE DA OJAČATE SVOJ IMUNITET NA PRIRODAN NAČIN

Kada možete uvesti jagode u bebinu ishranu

Zbog čega su jagode veoma dobre za vašu bebu:

Osim prijatnog ukusa i lepog izgleda, jagode su bogat izvor vitamina C. Sadrže i biljne fenole koji imaju jaka antioksidativna svojstva. Pitanje koje muči sve roditelje je kada mogu uvesti jagode u bebinu ishranu?

U bebinu ishranu bi trebalo uvrstiti jagode postepeno kada beba napuni godinu dana. Zašto tek posle 12 meseci? Zato što su jagode potencijalno jak alergen i zbog toga bi trebalo da izbegavate da dajete bebi jagode do tog perioda. Posebno ako jedan ili oba roditelja pate od istog problema onda je velika verovatnoća da će se i kod bebe razviti alergijska reakcija. U tom slučaju posavetujte se sa pedijatrom pre uvodjenja jagoda u bebinu ishranu.

Uvodjenje nove namirnice u bebinu ishranu treba da bude postepeno, odnosno pridržavajte se pravila da sačekate tri do četri dana pre sledećeg davanja te namirnice. Prvo krećete sa davanjem manje količine pa svaki sledeći put povećavate količinu. Na primer prvo date manje od pola jagode, pa polovinu i na kraju celu jagodu. Razmak u davanju namirnice od tri do četri dana služi da se vidi dali će se kod bebe razviti alergijska reakcija. Jagode je najbolje da beba konzumira ujutru.

Jagode se mogu kombinovati sa raznim namirnicama ka što su:

  • BANANE
  • JABUKE
  • KIVI
  • MANGAN
  • BRESKVE
  • BOROVNICE
  • JOGURT
  • itd…

KAŠICA OD JAGODA ZA VAŠU BEBU

Za jednu od najjednostavnijih kašica koju možete pripremiti od jagoda potrebno vam je:

  • 1 do 2 šolje jagoda

Prvo što treba da uradite je da dobro operete jagode, zatim ih presečete na pola. Stavite ih u odgovarajuću posudu i gnječite dok ne dobijete odgovarajuću gustinu koja će biti pogodna za vašu bebu.

KAŠICA OD JAGODE I DINJE

Za ovu kašicu jagode i dinje potrebno vam je:

  • 1 ŠOLJICA DINJE(očišćena i iseckana na komade)
  • 1 ŠOLJICA JAGODA(sveže i očišćene)

Sve sastojke, odnosno voće stavite u blender i blendirajte dok ne dobijete odgovarajuću gustinu za vašu bebu. Gledajte da vam kašica prilikom blendiranja ne postane vodenasta.

5 мишљења на „JAGODE – UKUSNO I ZDRAVO VOĆE

Оставите одговор

Попуните детаље испод или притисните на иконицу да бисте се пријавили:

WordPress.com лого

Коментаришет користећи свој WordPress.com налог. Одјавите се /  Промени )

Google photo

Коментаришет користећи свој Google налог. Одјавите се /  Промени )

Слика на Твитеру

Коментаришет користећи свој Twitter налог. Одјавите се /  Промени )

Фејсбукова фотографија

Коментаришет користећи свој Facebook налог. Одјавите се /  Промени )

Повезивање са %s